Dann werden die Stiele der Artischocke entfernt. Achtung: das Werkzeug, also das Messer, sollte wirklich scharf sein. Danach bricht man die grünen unteren Blätter mit Kraft ab. Die oberen, wenn möglich dann mit einem Messer abschneiden. Jetzt mit einem kleinem Messer alles…
Dinkel- und Roggenmehl, Dinkelkörner, Sonnenblumenkerne und Leinsamen – sehr lecker.
Bei uns gab es früher Donnerstags einen Eintopf. Aus diesem Grund möchte ich mit diesem Rezept den Donnerstag beginnen. Auch wenn der Klaus Beermann aus Marktbreit lieber am Wochenende kocht.